Palenta i cikla

Dva izvrsna sastojka koje ne smijemo izostaviti iz jelovnika svog psa. 

Svi sigurno poznajemo ovu gomoljnicu jake boje– nekima je draga, drugi je izbjegavaju. Ali jedno je sigurno: sadrži mnogo odličnih hranjivih tvari.

Cikla je klasično jesensko-zimsko povrće i može se uzgajati i lokalno. Osim toga, sadrži prirodni pigment betanin s antioksidativnim svojstvima, bogata je sekundarnim biljnim spojevima i osigurava mnogo željeza i folne kiseline.

Palenta se odlikuje laganom probavljivošću, visokim sadržajem vitamina A i minerala poput kalija, magnezija i željeza. U kombinaciji s lećom kao izvorom proteina te suncokretovim sjemenkama i uljem repice kao izvorom masti, ovaj recept je prava nutritivna bomba! 

Sastojci

• 400 g kuhane leće
• 300 g kuhane palente
• 150 g cikle
• 10 g suncokretovih sjemenki
• 15 g ulja od repice
• 1 rižin vafelj
• 6 g V-Complete ili 2 g na 5 kg psa
• malo soli

Priprema

1. Kuhanu palentu ravnomjerno rasporedimo po tanjuru i ostavimo da se ohladi.
2. U međuvremenu ciklu narežemo na male kockice.
3. U tavi s uljem od repice kratko popržimo sitno sjeckanu ciklu.
4. Kuhanu leću zgnječimo vilicom u posudi.
5. Rižin vafelj usitnimo i umiješamo u leću.
6. Smjesu leće dodamo u tavu s ciklom.
7. Suncokretove sjemenke sitno sameljemo i također dodamo u tavu.
8. U leću dodamo malo soli i dobro promiješamo.
9. Ohlađenu palentu narežemo na male kockice.
10. U tavu dodamo i kockice palente i dobro promiješamo.
11. Maknemo s vatre.
12. Ostavimo da se ohladi na sobnu temperaturu, umiješamo V-Complete i poslužimo svom psu.

Neka uživa u obroku! 🐾

Zašto dodajemo rižin vafelj?

Rižin vafelj gotovo da nema vlastiti okus, ali odlično upija okus druge hrane i bolje veže tekućinu. Kada upije tekućinu, u ovom slučaju iz leće, dobije odličnu teksturu – blago omekšalo, ali još uvijek u komadu.

Autorica recepta je Leni Lecker iz Vegan4Dogs.